Il faut savoir que le wok que vous choisirez déterminera sensiblement la saveur de vos plats. En effet, acheter un wok traditionnel confèrera un goût différent à vos aliments que si vous achetez un wok moderne, dû au culottage. Ainsi, si vous aimez le goût typique des recettes asiatiques, préférez acheter un wok authentique. En revanche si vous souhaitez manger des repas orientaux mais en privilégiant la facilité d’entretien, préférez les woks faits de matériaux modernes. Quoi qu’il en soit, acheter un bon wok est préférable, bien qu’un peu plus cher, un vrai wok a une durée de vie bien supérieure. C’est donc plus intéressant sur le long terme.