Les matériaux du wok
Quel matériau pour choisir son wok ?
Les matériaux du wok sont des éléments importants à prendre en compte lors de votre achat. Certains matériaux conduisent mieux la chaleur que d’autres. Il faudra donc choisir soigneusement le type de wok que vous achèterez en fonction du type de cuisson que vous souhaitez pour vos recettes asiatiques !
Wok
électrique
Le wok est électrique est parfait si vous n’avez pas de bonne source de chaleur.
Wok céramique
La céramique est un revêtement sûr pour la santé et est meilleur pour l’environnement.
choisir un wok
Il existe différents critères pour choisir son wok. Le wok que vous choisirez d’acheter dépend directement des méthodes de cuisson que vous préférez et de ce que vous aimez cuisiner. Il faut également prendre en compte le nombre de personnes pour qui vous réalisez vos recettes. les woks existent en différentes tailles, toutefois un wok convenable pour préparer à manger pour une famille de 4 personnes est de 28 à 30 centimètres. cette largeur correspond à un wok moyen. Même si vous avez l’habitude de ne cuisiner que pour deux, il reste préférable d’avoir un wok de taille moyenne. Si vous invitez des amis, vous aurez un wok assez grand pour cuisiner pour tout le monde en une fois, et si vous cuisinez pour deux avec un wok de taille moyenne, vous aurez des restes.
Il existe également des woks de plus grandes tailles, mais il devient compliqué de les ranger dans une cuisine. Certains woks très grands sont également difficilement compatibles avec tous les feux comme un wok standard de taille moyenne. Il font donc penser aux dimensions et à la matière de votre ustensile afin de choisir un bon wok.