recette wok de légumes sautés

Cette recette de légumes sautés au wok est brille par sa simplicité. Très facile à réaliser, vous vous régalerez autant lors de la phase de cuisson que lors de votre dégustation.

recette wok de légumes sautés

wok de légumes sautés

Cette recette de wok de sauté de légumes est prévue pour 4 personnes et se réalise en moins de 30 minutes. Parfait si vous n'avez pas beaucoup de temps !

  • 2cs d'huile de tournesol
  • 4 oignons de printemps, coupés en tranches régulières de 4cm
  • 1 gousse d'ail écrasée
  • 1cm de racine de gingembre pelé et râpé
  • 1 carotte coupée en allumettes
  • 1 poivron rouge coupé en allumettes
  • 100g de maïs doux coupé en deux
  • 1 courgette coupée en allumettes
  • 150g de poids mange-tout coupés
  • 2cs de sauce Hoisin
  • 2cs de sauce soja

Comment bien réussir mon sauté de légumes au wok

Cette salade de légumes sauté sera prête en un tour de main. La cuisson rapide au wok permettra aux légumes de conserver toute leur saveur et leurs vitamines. Cette recette de légumes au wok est une véritable source de vitalité, de quoi garder la forme toute la journée !

1. La base de la recette

Chauffez votre wok à feu vif et ajouter l'huile de tournesol. Ajouter les oignons de printemps, l'ail, le gingembre et faites sauter le tout pendant 1 minute. Réduisez la chaleur. Prenez soin de ne pas laisser brunir les ingrédients.

2. Les légumes

Ajoutez la carotte, le poivron rouge et le maïs doux et faites sauter le tout pendant 2 minutes. Ajoutez les courgettes et les pois mange-tout et faites sauter pendant encore 3 minutes. Mélanger les ingrédients du centre vers l'extérieur du wok en utilisant une spatule en bois. Ne surchargez le wok et gardez les ingrédients en mouvement.

3. assaisonnement

Ajoutes 1 cuillère à soupe d'eau, la sauce hoisin et la sauce soja. Laissez cuire à feu vif pendant encore 2 minutes ou jusqu'à ce que tous les légumes soient cuits mais pas trop doux. Servez vos légumes sautés au wok avec des nouilles ou du riz.

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